Los vinos radicales toman Madrid y nosotros con ellos
Estamos que no paramos, este pasado Lunes, 6 de Marzo hemos asaltado el Colegio de arquitectos de Madrid para participar en el IIIº Salón de Vinos Radicales, protagonizado por pequeñas bodegas y viticultores comprometidos con los valores de singularidad, autenticidad y diversidad en el universo vinícola… y alli estábamos nosotros, como no podía ser de otra manera, ya que coincidimos de pleno con el «manifiesto de vinos radicales» y espíritu de este evento que mira al pequeño productor para buscar el disfrutar a lo grande.
Aqui os dejamos un retazo del «Manifiesto de los vinos radicales»:
Porque hoy los valores que definen la riqueza del vino –singularidad, fidelidad a un paisaje,
tradición, innovación, pasión, riesgo, inspiración, locura…– sólo perviven en el trabajo
que realizan aquellos viticultores que nadan a contracorriente de la globalización del gusto,
las imposiciones del mercado y la proliferación de los vinos fotocopia.
http://www.gastroactitud.com/modulo/pistas/los-vinos-radicales-vuelven-a-tomar-madrid/1343.html
Salud